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Détails sur le produit

  • Reliure : Broché
  • 795 pages
  • Dimensions :  2.6cmx21.0cmx29.4cm
  • Poids : 1560.4g
  • Editeur :   Bpi 'hôtel-Restaur.' 
  • Collection : Enseignement-formation hôtellerie-restauration
  • ISBN :  2857081332
  • EAN13 :  9782857081333
  • Classe Dewey :  641.5
  • Langue : Français

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