share_book
Envoyer cet article par e-mail

Couteaux de cuisine

ou partager sur :

share_comment
Partager ce commentaire par e-mail

ou partager sur :

PRÊT A ACHETER?
(vous pouvez toujours annuler plus tard)


J'aime
Couteaux de cuisine

Couteaux de cuisine

  (Auteur)


Prix : 275,00 DH TTC


Sur commande

Des articles qui pourraient aussi vous intéresser

    Description de "Couteaux de cuisine "

    Présentation de Couteaux de cuisine

    La préparation est essentielle en cuisine. Une de ses réussites est d'avoir des couteaux adaptés, bien aiguisés et bien sûr savoir les manier ! Marianne Lumb vous propose d'améliorer votre pratique de découpe afin d'obtenir des résultats dignes d'un pro. Grâce à des pas à pas détaillés et de nombreuses illustrations, elle présente les principales méthodes : vous saurez bientôt couper, émincer, hacher, désosser, trancher, lever les filets dans les règles de l'art ! Chaque chapitre correspond à un groupe d'aliments : légumes et herbes, fruits, viande et volaille, poissons, fruits de mer et crustacés, pain, gâteaux et pâtisseries. Cuisiniers amateurs, cuisiniers professionnels : un livre indispensable, que ce soit au quotidien ou en de grandes occasions !

    Détails sur le produit

    • Reliure : Broché
    • 176  pages
    • Dimensions :  2.0cmx20.0cmx20.2cm
    • Poids : 340.2g
    • Editeur :   Eyrolles Paru le
    • ISBN :  2212126115
    • EAN13 :  9782212126112
    • Classe Dewey :  641.7
    • Langue : Français

    Commentaires sur cet article

    Personne n'a encore laissé de commentaire. Soyez le premier!

    Laisser un commentaire

    Rechercher des articles similaires par rayon

    Rechercher par thèmes associés

    Présentation de Couteaux de cuisine

    La préparation est essentielle en cuisine. Une de ses réussites est d'avoir des couteaux adaptés, bien aiguisés et bien sûr savoir les manier ! Marianne Lumb vous propose d'améliorer votre pratique de découpe afin d'obtenir des résultats dignes d'un pro. Grâce à des pas à pas détaillés et de nombreuses illustrations, elle présente les principales méthodes : vous saurez bientôt couper, émincer, hacher, désosser, trancher, lever les filets dans les règles de l'art ! Chaque chapitre correspond à un groupe d'aliments : légumes et herbes, fruits, viande et volaille, poissons, fruits de mer et crustacés, pain, gâteaux et pâtisseries. Cuisiniers amateurs, cuisiniers professionnels : un livre indispensable, que ce soit au quotidien ou en de grandes occasions !
    • Quadrillage Séyès
    • Couleur Blanches
    • Grammage 60g
    • Format 21 x 29,7
    • Pages 100p