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Recettes médiévales

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Recettes médiévales

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Description de "Recettes médiévales "

Présentation de Recettes médiévales

Ce livre a été réalisé à partir de recettes choisies dans les quelques livres culinaires du Moyen Âge (Taillevent, Maître Chiquart, Platine...). Ces ouvrages anciens ont servi pendant quatre siècles puis ont laissé la place à une nouvelle cuisine au 17 e siècle. Certaines recettes médiévales devenues recettes de terroir ont tout de même traversé les siècles. Redécouvrez cette cuisine médiévale oubliée pendant plusieurs siècles avec des recettes simples et faciles à réaliser : Boussac de lapin, brouet vert, chou à la romaine, civet de lièvre, cretonnée de petits pois, fouace, gigot en croûte, hypocras, oeufs heaumés, omelette aux herbes, porée blanche, porée verte, poulet au citron, saucisses au gingembre, soupe à l oignon, taillis, tarte bourbonnaise, tourte d espinoches, vin de sauge, vin de roses... --Quatrième de couverture

Détails sur le produit

  • Reliure : Broché
  • 144  pages
  • Dimensions :  1.4cmx15.4cmx21.8cm
  • Poids : 258.5g
  • Editeur :   Fleurines Paru le
  • Collection : RECETTES DU TER
  • ISBN :  2912690196
  • EAN13 :  9782912690197
  • Classe Dewey :  999
  • Langue : Français

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