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Petite géométrie des parfums

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Description de "Petite géométrie des parfums"

Présentation de Petite géométrie des parfums

Le plus énigmatique de nos sens reste l'odorat. Sans doute s'agit-il aussi du plus ancien puisque nombre d'animaux, et de bactéries, s'en remettent à la chimie pour communiquer. Des molécules des parfums à l'odeur de sainteté, des odeurs de soufre à celles de l'alcôve, une chimiste nous invite ici à " voir " les odeurs et à remonter, quand c'est possible, de la géométrie des molécules odorantes à la sensation qu'elles provoquent. Dans un monde où les saveurs s'uniformisent et où les odeurs sont toujours plus étroitement contrôlées, la chimie retrouve ici un sens qu'elle n'aurait jamais dû perdre : celui de l'explication des phénomènes naturels, fussent-ils aussi évanescents que la perception du N°5 de Chanel.

Détails sur le produit

  • Reliure : Broché
  • 126  pages
  • Dimensions :  0.6cmx14.0cmx20.4cm
  • Poids : 181.4g
  • Editeur :   Seuil Paru le
  • Collection : Science ouverte
  • ISBN :  2020802791
  • EAN13 :  9782020802796
  • Classe Dewey :  612.86
  • Langue : Français

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