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Relooking culinaire

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Description de "Relooking culinaire"

60 recettes classiques revisitées ou comment surprendre facilement vos invités avec ce qu’ils connaissaient déjà ! La pizza se met en boule, les petits pois carotte craquent, le far breton se déguise, la tortilla se fait mousser et le thé à la menthe devient complètement givré ! Recettes du terroir, spécialités du monde, breuvages et autres plaisirs sucrés, les plats se décomposent, se recomposent et se montrent sous un autre jour… En bonus, de grands chefs et professionnels de la restauration – Benoît Bordier, Tiphaine Campet, Jacques Decoret, Pascal Favre d’Anne, Yann et Franck Fontaine, Lionel Lévy, Denis Martin, Bruno Viala – nous livrent leur classique revisité.

Détails sur le produit

  • Reliure : Relié
  • 160  pages
  • Dimensions :  2.0cmx19.2cmx24.2cm
  • Poids : 721.2g
  • Editeur :   Marabout Paru le
  • Collection : Cuisine
  • ISBN :  2501075226
  • EAN13 :  9782501075220
  • Classe Dewey :  999
  • Langue : Français

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