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Soirée mousse

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Description de "Soirée mousse"

Sauces moussantes, crèmes chantilly aériennes, espumas gourmandes... faciles à réaliser grâce au nouvel ustensile indispensable dans votre cuisine : le siphon ! Simple à utiliser, vous ne pourrez plus vous en passer ! Et pour ceux qui veulent encore plus de simplicité, vous trouverez aussi des recettes à réaliser sans siphon. 51 recettes vites faites, bien faites ! Avocat, crabe et mousse de céleri, brochettes de volaille à l'ananas, chantilly de curry, noix de Saint-Jacques rôties, risotto et espuma de truffes, crème au chocolat et mousse à la menthe, crumble de cerise à l'écume de vanille, crème d'orange sanguine, broche et mousse à la cannelle... Une cuisine légère et originale !

Détails sur le produit

  • Reliure : Broché
  • 88  pages
  • Dimensions :  1.2cmx19.0cmx19.4cm
  • Poids : 381.0g
  • Editeur :   Editions Générales First Paru le
  • Collection : TOQUADES
  • ISBN :  2754007938
  • EAN13 :  9782754007931
  • Classe Dewey :  641.8
  • Langue : Français

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