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Cèpes, Morilles et cie

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Description de "Cèpes, Morilles et cie"

Simples et originales, voici de quoi régaler toute la famille et épater vos convives ! A vous de choisir : cèpes, girolles, bolets, morilles, mousserons, portobello, truffes, chanterelles, shiitake... et champi de paris ! Champi-mozza, champi croquants, carpaccio de champi, tarte champi-parmesan, feuilletés aux cèpes, terrine poulet-girolles, poulet aux morilles, Saint-Jacques aux girolles, poêlée de cèpes, pommes sautées champi des bois, poêlée de saison, risotto bon marché, raviolis champi-bruccio, champi farcis, portobello au pesto, purée à la truffe, purée de champi, velouté, bouillon thaï, soupe miso-shiitake, sauce aux cèpes, pesto, confit de champignons... Sans oublier le mode d'emploi pour récolter, nettoyer et cuisiner vos champignons.

Détails sur le produit

  • Reliure : Broché
  • 62  pages
  • Dimensions :  1.0cmx19.0cmx19.4cm
  • Poids : 340.2g
  • Editeur :   Marabout Paru le
  • Collection : Petits Plats
  • ISBN :  2501055519
  • EAN13 :  9782501055512
  • Classe Dewey :  641.658
  • Langue : Français

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