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Légumes oubliés

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Légumes oubliés

Légumes oubliés

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Description de "Légumes oubliés"

Plus de 40 portraits de légumes et de fruits oubliés, tous illustrés, pour tout connaître de ces magnifiques produits : les topinambours, les carottes anciennes, les courges (courge spaghetti, pâtisson, …), les fruits (physalis, kaki, bigarades...) Plus de 80 recettes, classées par produits pour apprendre à cuisiner les légumes (et fruits) anciens : beignets de panais au cumin ; tarte aux différentes carottes ; crosnes comme des pâtes aux mascarpones...

Détails sur le produit

  • Reliure : Relié
  • 208  pages
  • Dimensions :  2.4cmx19.2cmx29.0cm
  • Poids : 997.9g
  • Editeur :   Larousse Paru le
  • Collection : Larousse Tendance - Cuisine
  • ISBN :  2035865042
  • EAN13 :  9782035865045
  • Classe Dewey :  999
  • Langue : Français

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