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Les accords mets & vins

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Description de "Les accords mets & vins"

Apéritifs, entrées, viandes, poissons, fromages, desserts : pour chaque catégorie, les grandes règles d'accords sont détaillées puis récapitulées dans des tableaux pour une utilisation pratique et rapide. Le tout illustré d'exemples pris dans la cuisine traditionnelle (bouillabaisse, bœuf bourguignon...) et tendance (tapas, tajines...). Cette nouvelle édition a été augmentée d'un chapitre spécial sur les cuisines du monde (Afrique, Amériques, Asie et Europe) et leurs accords.

Détails sur le produit

  • Reliure : Broché
  • 160  pages
  • Dimensions :  1.0cmx18.6cmx26.2cm
  • Poids : 598.7g
  • Editeur :   Hachette Pratique Paru le
  • Collection : Les Livrets du Vin
  • ISBN :  2012376967
  • EAN13 :  9782012376960
  • Classe Dewey :  645
  • Langue : Français

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