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L'Ecole des alliances : Les Vins et les mets

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Description de "L'Ecole des alliances : Les Vins et les mets"

Pierre Casamayor, oenologue est l 'auteur de plusieurs ouvrages consacrés au vin et aux eaux de vie. Il connaît parfaitement les vignobles et les techniques de vinification. Des recettes simples à réaliser. Une dégustation des vins multiples français et étrangers. Une riche illustration. Une maquette dynamique, une iconographie riche et des photographies design. Un livre fort du succès rencontré par L 'Ecole de la dégustation du même auteur. Un livre pour devenir l 'égal des grands sommeliers. 90 recettes. Plus de 300 vins dégustés. Des recettes faciles à réaliser, choisies dans le registre de la cuisine classique ou régionale. Un tableau de synthèse des accords entre les mets et les vins, et des ingrédients qui révèlent le vin.

Détails sur le produit

  • Reliure : Relié
  • 301  pages
  • Dimensions :  2.0cmx23.6cmx28.8cm
  • Poids : 1542.2g
  • Editeur :   Hachette Pratique Paru le
  • Collection : Pratique
  • ISBN :  2012364616
  • EAN13 :  9782012364615
  • Classe Dewey :  641.2
  • Langue : Français

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