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Mes petites recettes magiques à la vapeur

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Description de "Mes petites recettes magiques à la vapeur"

Qui a dit que la cuisine vapeur était fade et peu originale ? Avec n'importe quel matériel, il suffit de quelques bonnes astuces pour réussir des plats délicieux et ultra-diététiques! En plus de conserver les saveurs, les parfums et les textures, la vapeur évite les matières grasses, alors pourquoi ne pas essayer ? Dans ce livre ultra-pratique, découvrez : Les différents outils pour cuire à la vapeur : cuiseur vapeur, wok, cocotte-minute, panier en bambou... avec les avantages et les inconvénients de chacun. Les atouts formidables de ce mode cuisson : rapide, sain, délicieux, diététique... Des conseils concrets pour réussir sa cuisson vapeur avec n'importe quel appareil : quelle quantité d'eau ? Comment bien préparer les aliments ? 100 recettes faciles et savoureuses pour ravir tous les palais : aumônières de viande aux marrons, brocolis aux amandes, filet de truite nappée... En bonus : un tableau des durées de cuisson selon les aliments. De bons petits plats vapeur qui plaisent à tous, c'est possible !

Détails sur le produit

  • Reliure : Poche
  • 224  pages
  • Dimensions :  1.4cmx10.8cmx17.6cm
  • Poids : 158.8g
  • Editeur :   Leduc .S Paru le
  • Collection : SANTE POCHE
  • ISBN :  2848994932
  • EAN13 :  9782848994932
  • Classe Dewey :  613
  • Langue : Français

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