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Le goût du pain : Comment le préserver, comment le retrouver

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Description de "Le goût du pain : Comment le préserver, comment le retrouver"

Le goût du pain est l'ouvrage d'un homme qui aime le pain et d'un boulanger qui a eu, toujours, l'ambition de bien faire. Porteur de son expérience et de son savoir-faire, Le goût du pain témoigne de la passion de l'auteur pour le bon pain. Aussi, souhaite-t-il que ses amis boulangers la partagent et puissent, très simplement, en maîtriser l'élaboration. Cet ouvrage a été écrit pour les y aider. Et il souhaite que les consommateurs puissent retrouver le bouquet de ses arômes, le prix de sa présence et la noblesse de ses origines.

Détails sur le produit

  • Reliure : Relié
  • 124  pages
  • Dimensions :  1.4cmx21.4cmx28.2cm
  • Poids : 721.2g
  • Editeur :   Jérôme Villette Paru le
  • ISBN :  2865470164
  • EAN13 :  9782865470167
  • Classe Dewey :  641.815
  • Langue : Français

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