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Nutrition du sportif

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Description de "Nutrition du sportif"

L'effort musculaire lié à l'activité physique impose une alimentation spécifique, adaptée aux besoins énergétiques du sportif. L'objectif de cet ouvrage est de faire l'état des connaissances scientifiques en matière de nutrition du sportif et de proposer des moyens concrets pour mettre en place l'alimentation la plus appropriée possible. Chaque chapitre est consacré au rôle d'un nutriment en fonction des particularités du sport exercé et de son intensité (sport de force ou d'endurance, exercice unique ou répété, compétition, etc). Ainsi sont successivement décrits les apports en énergie, glucides, lipides, protéines, eau et électrolytes, vitamines, minéraux et oligoéléments, antioxydants, calcium, substances ergogéniques. Par ailleurs, l'anémie du sportif, les cas particuliers de l'alimentation du sportif vétéran et du sportif en altitude ainsi que l'influence de l'alimentation sur la performance sont abordés. D'usage pratique, bien illustré, cet ouvrage s'adresse à l'entourage médical du sportif - médecins du sport, nutritionnistes, diététiciens, entraîneurs - et aux sportifs eux-mêmes

Détails sur le produit

  • Reliure : Broché
  • 208  pages
  • Dimensions :  1.2cmx13.4cmx20.2cm
  • Poids : 59.0g
  • Editeur :   Editions Masson Paru le
  • Collection : Médecine du sport
  • ISBN :  2294008545
  • EAN13 :  9782294008542
  • Classe Dewey :  613.208 8796
  • Langue : Français

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Cet ouvrage s'adresse précisément à l'entourage du sportif - médecins du sport, nutritionnistes, diététiciens, entraîneurs - et aux sportifs eux-mêmes. Il a pour objectif d'établir la synthèse des connaissances scientifiques en matière de nutrition du sportif afin de proposer ...

Prix : 410 DH

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