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Recettes de Nos Grands-Mères d'Alsace

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    Description de "Recettes de Nos Grands-Mères d'Alsace"

    Des surlawerla (foies aigrelets) aux petits gâteaux de Noël, des fleischkiechle (galettes de viande) aux quetsches à l eau-de-vie, sans oublier des saveurs plus inattendues comme la si goûteuse salade de pissenlits au lard, Suzanne Roth présente ici plus de cent cinquante recettes alsaciennes traditionnelles. Toutes recèlent ces « petits secrets de ménagère » qui enrichissent chaque plat d une touche personnelle. C est auprès des grands-mères de son village de Muespach-le-Haut dans le Sundgau, au c ur de l Alsace méridionale, et de sa mère fine cuisinière que l auteur a recueilli ces recettes salées et sucrées. Dans ce livre au doux parfum d antan, Suzanne Roth révèle toute la diversité de la cuisine saine et franche de notre région. Sacrée « Meilleure gastronome d Alsace » par le Club Prosper-Montagné et chevalier du Mérite agricole, Suzanne Roth est l auteur de nombreux ouvrages de cuisine devenus tous des classiques de l édition régionale. Parmi eux l indispensable best-seller Les petits gâteaux d Alsace, qui l a révélée au public, et Le Livre des cuisine des Alsaciennes, référence absolue.

    Détails sur le produit

    • Reliure : Relié
    • 128  pages
    • Dimensions :  1.4cmx15.4cmx22.4cm
    • Poids : 399.2g
    • Editeur :   Nuée Bleue Paru le
    • ISBN :  2716506817
    • EAN13 :  9782716506816
    • Classe Dewey :  641.5
    • Langue : Français

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    Les petits gâteaux d'Alsace : S'bredlebuech

    Suzanne ROTH, Meilleure Gastronome d'Alsace, lauréate du concours du Club Prosper-Montagné pour ses recettes en : 1982: Tarte au fromage blanc*, 1985: Mendiant aux cerises (Battehnann)*, 1986: Foie sauté (Sürlewerla)*, vous a fait connaître dans son premier ouvrage " Les Recettes de nos grand-m...

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