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Le grand livre des fromages
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Description de "Le grand livre des fromages"
Roquefort ou camembert, parmesan ou gorgonzola, cheddar ou munster, quels que soient vos goûts en matière de fromages, découvrez des centaines de variétés provenant du monde entier et apprenez à composer un plateau de fromages adapté à vos envies Un ouvrage qui permet de connaître l'origine, les modes de fabrication et de conservation des fromages pour mieux en apprécier leur texture, leur couleur et saveur Avec plus de 500 photographies en couleur, ce guide complet propose un voyage gastronomique à travers les pays producteurs de fromages et 100 recettes pour déguster ces mets en toutes occasions : de la Raclette à la Salade poires-parmesan, du Soufflé au Gratin de pommes de terre au munster, ou encore du Tiramisù à la Tarte au fromage blanc
Détails sur le produit
- Reliure : Broché
- 256 pages
- Dimensions : 1.8cmx17.2cmx22.6cm
- Poids : 680.4g
- Editeur : Manise Paru le : 4 octobre 2003
- Collection : Conseils pratiques
- ISBN : 2841982173
- EAN13 : 9782841982172
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