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Le grand livre des fromages

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Description de "Le grand livre des fromages"

• Roquefort ou camembert, parmesan ou gorgonzola, cheddar ou munster, quels que soient vos goûts en matière de fromages, découvrez des centaines de variétés provenant du monde entier et apprenez à composer un plateau de fromages adapté à vos envies • Un ouvrage qui permet de connaître l'origine, les modes de fabrication et de conservation des fromages pour mieux en apprécier leur texture, leur couleur et saveur • Avec plus de 500 photographies en couleur, ce guide complet propose un voyage gastronomique à travers les pays producteurs de fromages et 100 recettes pour déguster ces mets en toutes occasions : de la Raclette à la Salade poires-parmesan, du Soufflé au Gratin de pommes de terre au munster, ou encore du Tiramisù à la Tarte au fromage blanc

Détails sur le produit

  • Reliure : Broché
  • 256  pages
  • Dimensions :  1.8cmx17.2cmx22.6cm
  • Poids : 680.4g
  • Editeur :   Manise Paru le
  • Collection : Conseils pratiques
  • ISBN :  2841982173
  • EAN13 :  9782841982172

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