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Cuisine alsacienne d'hier et d'aujourd'hui

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Description de "Cuisine alsacienne d'hier et d'aujourd'hui"

L'Alsace est riche d'une tradition culinaire que sait cultiver Hubert Maetz, vigneron et chef cuisinier, dans son Hostellerie du Rosenmeer à Rosheim. Il vous propose ici les grands classiques de sa cuisine régionale mais aussi des plats plus élaborés. Venez goûter le foie gras, la flammekueche, le baeckeoffe, la choucroute, la tarte flambée au munster, le streusel aux coings et le pain d'épice... --Ce texte fait référence à l'édition Broché .

Détails sur le produit

  • Reliure : Poche
  • 160  pages
  • Dimensions :  1.0cmx10.8cmx17.6cm
  • Poids : 199.6g
  • Editeur :   Ouest-France Paru le
  • Collection : Cuisine d'hier et d'aujourd'hui
  • ISBN :  2737333156
  • EAN13 :  9782737333156
  • Langue : Français

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