share_book
Envoyer cet article par e-mail

Les Légumes oubliés

ou partager sur :

share_comment
Partager ce commentaire par e-mail

ou partager sur :

PRÊT A ACHETER?
(vous pouvez toujours annuler plus tard)


J'aime
Les Légumes oubliés

Les Légumes oubliés

  (Auteur),   (Auteur)


Prix : Cet article n'a pas encore de prix  ask_price

Demande de cotation sur ""
Ce titre est nouveau dans notre fonds d'ouvrages et nous ne l'avons encore jamais vendu à ce jour.
Notre engagement: Vous obtenir le meilleur prix
Aussi nombreux que soient les titres que nous référençons, absolument rien n'est automatisé dans la fixation de nos prix; et plutôt que de convertir automatiquement le prix en euros et risquer de répercuter sur vous un prix artificiellement élevé, nous vous faisons un devis rapide après avoir vérifié les prix auprès de nos différents fournisseurs.
Cette étape de demande de cotation est rapide (généralement quelques heures) et vise à vous faire bénéficier en permanence du meilleur prix pour vos achats de livres.


Sur commande

Des articles qui pourraient aussi vous intéresser

Description de "Les Légumes oubliés"

L'affaire du goût c'est parfois de découvrir des nouveaux produits, de faire la connaissance de saveurs oubliées. C'est ce à quoi nous convient Les Légumes oubliés d'Elisabeth Scotto et Christine Fleurent. Courges et potirons, légumes racines, légumes feuilles, condiments et fruits, les différentes familles sont traitées, et l'on (re)découvre des merveilles ! Le panais, sorte de carotte blanche, à la fois doux et fruité, la courge de Siam, délicieuse en confiture, les cardons, connus surtout dans le Lyonnais et le Dauphiné, consommés en gratin, le chou chinois que l'on fait sauter à la poêle ou au wok, le pissenlit, le magnifique choux romanesco, à la saveur douce entre chou et brocoli, ou la très chic tétragone, cousine de l'épinard, mais aussi le potiron, les potimarrons, pâtissons, le navet jaune, la patate douce, l'aubergine jaune, les courgettes jaunes ou blanches, rutabagas et scorsonères, salsifis, topinambours, crosnes... Pour chaque légume sont proposées les principales recettes. Les photos, superbes, le plus souvent en grand format, donnent vraiment envie de connaître et de cuisiner ces méconnus et néanmoins précieux fruits de la terre. De quoi renouveler sa table et sa cuisine ! Un livre à lire le samedi, avant d'aller voir son maraîcher... --Céline Darner

Détails sur le produit

  • Reliure : Relié
  • 183  pages
  • Editeur :   éditions Du Chêne Paru le
  • Collection : Gastronomie
  • ISBN :  2851088998
  • EAN13 :  9782851088994
  • Classe Dewey :  641.65

D'autres livres de  Christine Fleurent

Couleurs et étoffes : Une passion provençale

Bleu de Nîmes, jaune du fustet, noir du bois de campêche ou rouge de garance... telle est la palette incroyablement colorée des étoffes provençales. En ce pays, les tissus ont toujours eu de la couleur mais aussi de l'esprit. La soie des Cévennes, les mousselines blanches, les boutis ou encore...

Voir tous les livres de  Christine Fleurent

Commentaires sur cet article

Personne n'a encore laissé de commentaire. Soyez le premier!

Laisser un commentaire

Rechercher des articles similaires par rayon

Rechercher par thèmes associés

L'affaire du goût c'est parfois de découvrir des nouveaux produits, de faire la connaissance de saveurs oubliées. C'est ce à quoi nous convient Les Légumes oubliés d'Elisabeth Scotto et Christine Fleurent. Courges et potirons, légumes racines, légumes feuilles, condiments et fruits, les différentes familles sont traitées, et l'on (re)découvre des merveilles ! Le panais, sorte de carotte blanche, à la fois doux et fruité, la courge de Siam, délicieuse en confiture, les cardons, connus surtout dans le Lyonnais et le Dauphiné, consommés en gratin, le chou chinois que l'on fait sauter à la poêle ou au wok, le pissenlit, le magnifique choux romanesco, à la saveur douce entre chou et brocoli, ou la très chic tétragone, cousine de l'épinard, mais aussi le potiron, les potimarrons, pâtissons, le navet jaune, la patate douce, l'aubergine jaune, les courgettes jaunes ou blanches, rutabagas et scorsonères, salsifis, topinambours, crosnes... Pour chaque légume sont proposées les principales recettes. Les photos, superbes, le plus souvent en grand format, donnent vraiment envie de connaître et de cuisiner ces méconnus et néanmoins précieux fruits de la terre. De quoi renouveler sa table et sa cuisine ! Un livre à lire le samedi, avant d'aller voir son maraîcher... --Céline Darner