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Description de "Too saumon"

Naguère relativement cher, le saumon s'est démocratisé depuis une trentaine d'années, principalement grâce à l'aquaculture. Ce poisson délicieux et facile à préparer occupe une place d'importance croissante dans notre alimentation. Il s'adapte à toutes les occasions et à toutes les situations. Ce livre est un tour d'horizon gourmand du saumon en 40 recettes : cru, fumé, mariné, cuit, en brochette ou à l'unilatérale, le saumon se prête en effet à une multitude de préparations. Il accepte toutes les épices, tous les aromates et un grand nombre d'accompagnements. Chaud, froid, confit, c'est un ingrédient miraculeux, simple et universellement apprécié.

Détails sur le produit

  • Reliure : Relié
  • 125  pages
  • Dimensions :  1.6cmx15.4cmx22.0cm
  • Poids : 458.1g
  • Editeur :   Editions De La Martinière Paru le
  • Collection : HORS COLL
  • ISBN :  2732450146
  • EAN13 :  9782732450148

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