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Heston at Home. by Heston Blumenthal

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    Description de "Heston at Home. by Heston Blumenthal"

    Until now, home cooking has remained stubbornly out of touch with technological development but Heston Blumenthal, champion of the scientific kitchen, is set to change all that with his radical new book. With meticulous precision, he explains what the most effective techniques are and why they work. Heston's instructions are precise and easy to follow, with lots of helpful tips, and each chapter is introduced with an explanation of Heston's approach to 1) Stocks 2) Soups 3) Starters 4) Salads 5) Meat 6) Fish 7) Sous-vide 8) Pasta and grains 9) Cheese 10) Sides and condiments 11) Ices 12) Desserts and sweets 13) Biscuits, snacks and drinks. Recipes include Green bean and radish salad; Prawn cocktail; Roast chicken; Shepherd's pie; Sea bass with vanilla butter; Liquorice poached salmon; Carbonara; The ultimate cheese toastie; Strawberry sundae; Liquid centre chocolate pudding and Raspberry sherbert. And, of course, Heston's famous Triple-cooked chips. Heston Blumenthal at Homewill change the way you think about cooking forever - prepare for a culinary revolution!

    Détails sur le produit

    • Reliure : Hardcover
    • 408  pages
    • Dimensions :  3.8cmx22.0cmx27.6cm
    • Poids : 1941.4g
    • Editeur :   Bloomsbury Uk Paru le
    • ISBN :  1408804409
    • EAN13 :  9781408804407
    • Classe Dewey :  641.5
    • Langue : Anglais

    D'autres livres de Heston Blumenthal

    Family Food: A New Approach to Cooking (Penguin Cookery Library)

    THIS IS A BOOK FOR ALL THE FAMILY TO USE. IT WILL ENCOURAGE CHILDREN TO HAVE A GO AT COOKING WITH THEIR PARENTS. IT WILL PROVIDE TIPS AND ADVICE ON HOW BEST TOFEED YOUR CHILDREN NOW, ESPICALLY WITH THE ABUNDANCE OF READILY AVAILABLE JUNK FOOD AROUND, AND HOW TO START ENJOYING FAMILY MEAL TIMES AROUN...

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