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L'esprit bistrot : Les meilleures recettes de Benoît

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Description de "L'esprit bistrot : Les meilleures recettes de Benoît"

Depuis 2008, Eric Azoug travaille à Benoit. Aujourd'hui chef de cuisine, il dirige une équipe d'une quinzaine de cuisiniers dans l'esprit bistrot qui anime ce restaurant depuis 1912. Aux côtés d'Alain Ducasse depuis 1992, Christian Julliard, "chef voyageur", a participé à de nombreuses ouvertures de restaurants et a fait ses classes au Louis XV.

Détails sur le produit

  • Reliure : Relié
  • 60  pages
  • Dimensions :  1.2cmx20.6cmx20.8cm
  • Poids : 421.8g
  • Editeur :   Les Editions Culinaires Paru le
  • ISBN :  2841234304
  • EAN13 :  9782841234301
  • Langue : Français

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