Pommes de terre

Il y a plusieurs siècles sue la pomme de terre est un élément essentiel de notre alimentation et de notre culture. Cet ouvrage propose des recettes de mets délicieux tels que gratins, soupes, salades, beignets ou gnocchis préparés avec ce légume simple mais si plein de ressources. Très variées, ces recettes conviennent à toutes les circonstances, aussi bien pour la cuisine de tous les jours que pour les grandes occasions. Les recettes décrites étape par étape et illustrées de photographies en couleurs, sont complétées par des conseils et des variantes, faisant de cet ouvrage un guide culinaire idéal.