Industrie de l'accueil - Environnement et management
Ray F. Iunius
Stefan Fraenkel
DE BOECK
Industrie de l'accueil, industrie de l'hospitalité, industrie des services, bref, de multiples façons d'identifier un secteur aujourd'hui en perpétuelle évolution et en quête de son identité. Cet ouvrage a la volonté de présenter l'hospitalité comme un concept lié à l'industrie de l'accue
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