Le cheval dans la vie quotidienne - Techniques et représentations du cheval de travail dans l'Europe industrielle
Bernadette Lizet
CNRS
En quelques dizaines d'années, le cheval de trait a disparu de nos villes et de nos campagnes. Cette éclipse brutale a fait perdre la mémoire d'un compagnonnage quotidien entre l'homme et l'animal. Jusqu'au début du XXe siècle, le cheval est partout au travail : il actionne la meule du mo
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