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Les terroirs au Sud, vers un nouveau modèle ? - Une expérience marocaine

Les terroirs au Sud, vers un nouveau modèle ? - Une expérience marocaine

Mohamed Berriane
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    Longtemps connotée négativement, la notion de « terroir » est devenue un gage de qualité pour des produits agricoles et des paysages ruraux originaux. S'affranchissant des logiques marchandes, elle se nourrit aussi de l'idéologie du développement durable en intégrant des préoccupations so

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