Sociologie des grandes cultures - Au coeur du modèle industriel agricole
Antoine Bernard de Raymond
Frédéric Goulet
QUAE ÉDITIONS
L'agriculture se voit aujourd'hui sommée de produire plus et d'être compétitive sur les marchés mondiaux, tout en intégrant les enjeux de protection de la santé publique et de l'environnement. Les grandes cultures - systèmes agricoles intensifs spécialisés dans la production de grains - o
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